一碗面一个县

  “太和板面”是皖北面食的一面旗号。2015年5月，太和羊肉板面制造技艺被列入太和第四批县级非物质文化遗产名录。

  “太和板面”一是面好，二是汤料好。板面条取太和县出产的优质小麦精粉，汤料是有几十味中草药熬制而成。有着吃到嘴里浓香辣的甘旨，更有发出十里飘香的香味，它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

  经过推行优质小麦栽培、牛羊肉饲养、中药草及辣椒栽培，逐渐优化一产布局。

  大力培养二产健康开展，出现了一批面粉加工、调味品及速食板面加工的优秀企业。

  活跃促进三产昌盛，在餐饮服务、供应链配送 、研制技能 、金融服务、创业训练及电子商务等方面提质增效。

  据太和县人力资源和社会保障局计算，现在仅餐饮服务太和县约有10万从业人员，在全国运营巨细板面店约5万家，职业年收入达百亿元。加之太和县一二产的快速跟进，三产的蓬勃开展，出现一片蒸蒸日上现象。

  现在的太和板面已遍布全国，走出国门，名扬四海。“一碗面助三产促复兴”的开展雄图正在太和大地精彩演绎。