保定美食攻略：在保定一定要去吃的7种美食文食肆热干面上榜

  保定作为“北控三关，南达九省，地连四部，雄冠中州”的通衢之地，不只是历史背景和文明名城，更是“中餐厨师之乡”，拥有着丰厚的美食文明。

  这儿不止有驴肉火烧和牛肉罩饼，全国各地的特征小吃，只需你肯找，在街头巷尾就准能找到契合你口味的饮食，更是被年轻人称之为美食之都。今日咱们就来盘点一下，到保定一定要尝尝的7种美食。

  所谓八大碗，实际上便是由猪肉制造组成的八碟八碗十六道菜，大多数都用在宴客之用。每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用一致的青瓷大碗、毛竹筷等作为器皿，摆放八角形。

  八大碗首要由四荤四素组成。四荤首要有：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等；四素首要有：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉条和农家时令菜蔬等。

  糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为资料制造的特征传统小吃，起源于河北，以其外形精巧和口感共同而遭到欢迎。

  糖糕香甜可口，酥脆诱人，考究现炸现吃。刚出锅的糖糕呈椭圆体，形状立整，放置后简单变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味，内层软乎与白糖馅相辅相成而闻名。口感外皮软糯，甜而不腻，是保定的一道经典美食。

  金毛狮子鱼是冀菜菜系菜品，是河北十大经典名菜之一，始于民国初期，最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制，其首要食材为鲤鱼、玉兰片、火腿、鸡蛋、葱、姜、蒜，酒、醋、白糖、酱油、淀粉、食用油等。

  金毛狮子鱼其首要做法为将鲤鱼加工润饰后，炸制而成，因成菜色泽金黄，鱼丝疏松形似狮子，而得名。其口感酸甜适口，鱼肉新鲜可口，肉质松软，汤汁浓郁，是一道适当的好的菜肴佳品。

  牛肉板面是一种很奇特的面食，发源地安徽省阜阳市的太和县，却昌盛于河北石家庄市，乃至一度成为了石家庄的本乡饮食特征手刺。

  其实，牛肉板面在保定也极为盛行，保定牛肉板面的特征以辣、咸为特征，除此之外板面的汤料内容也极为丰厚，除了肉之外，还需数十种香料腌制与佐料炒制。保定的牛肉板面，重头戏是辣椒段，香而不辣，耐人寻味

  石家庄牛肉板面以牛肉为首要的组成原资料，面条劲道有嚼头，口感非常不错。一起牛肉的鲜香和汤汁的浓郁也是其甘旨的特征之一。

  热干面作为我国经典面食中的经典，可谓众所周知，原本是湖北武汉的食物，可是文食肆热干面传到了河北保定之后，却成了河北人的独爱。

  面条选自湖北西北部加工的精面粉制造，长度都在20厘米左右，粗在1.85毫米，这样的面和料更简单拌开，入味，口感最好，轧出的面条健壮，有弹性。

  秘制配方的芝麻酱质料是武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，通过挑选、清洗、焙炒、风净等八道工艺精心磨制而成，色泽鲜亮，比较于市面上别家热干面的芝麻酱，滋味愈加浑厚。

  导航到：文食肆热干面，去品味一碗刚出锅的热腾腾的面条，淋上文食肆热干面源自湖北本地的原晒酱油和秘制芝麻酱，再装点一些细香葱、萝卜丁、酸豆角、卤水汁等辅助资料，一香爽歪歪，这便是文食肆热干面深受欢迎的原因。

  俗话说：”天上龙肉，地上驴肉”，驴肉不只肉质细腻、滋味鲜美，而且还有滋阴补肾、补气养血、进步免疫力的成效。

  咸驴肉又被唤作小驴肉、咸驴肉、鲜驴肉，其口感鲜、香、嫩由衷的赞许，李时珍在《本草纲目》中有记载，驴肉可入药，具有补血益气、滋阴壮阳、理肺通气和止烦降燥的成效。在保定，驴肉已形成了独具特征的传统食物和当地名吃，不只仅是驴肉火烧享誉全国，本地的咸驴肉也是别具风味。

  这家土豆粉的滋味一级棒，粉很劲道，重量也很足，最重要的是汤汁很鲜美，一份就能吃的饱饱的。

  我比较喜爱他家的“粉面两掺”，在软糯的粉中参加筋道的刀削面，一口下去既有粉的顺滑也有刀削面的劲道，特别得劲。

  老板是四川人，店里主打酸辣粉/面和米粉，品种许多，调配一个糖饼和咸饼，能够吃的很饱。酸辣粉是他家招牌，在保定许多年，广受好评，记住一定要加煎蛋哦。

  结语：以上便是开在保定的一些比较有特征的美食，每道菜品都具有共同的风味和特征，让人恋恋不舍。假如您有时机来到保定或许在保定的话，一定要测验这些美食，让您的味蕾也来一次美食之旅。回来搜狐，检查愈加多